¿Cansado/a de los comestibles comprados en dispensarios? El aceite de cocina con cannabis es versátil, fácil de hacer y te brinda un mayor control de tu experiencia culinaria con cannabis. Puedes infusionar cualquier tipo de aceite, incluyendo el aceite de canola, de girasol, de oliva, de cacahuete, de sésamo y otros; todo lo que necesitas es marihuana, un paño de queso y una cacerola o una olla de cocción lenta.
Consumir alimentos elaborados con aceite de cocina con cannabis tiene muchas similitudes con consumir comestibles o productos horneados hechos con cannabutter: en comparación con los métodos de inhalación, los efectos tardarán más en manifestarse, pero tienden a durar más y sentirse más intensos.
Como con todos los comestibles de cannabis, siempre recomendamos «empezar despacio y aumentar gradualmente». A diferencia de los productos de dispensarios autorizados, los comestibles caseros son casi imposibles de dosificar con precisión. Consume una pequeña cantidad y espera al menos 45-60 minutos hasta que los efectos se manifiesten; solo consume más si deseas efectos más fuertes. Es mejor ser cauteloso que lamentarlo.
Beneficios de usar aceite de cocina con cannabis:
Beneficios de usar aceite de cocina con cannabis: El atractivo de utilizar aceite infusionado con cannabis mientras cocinas radica en su versatilidad: puedes usarlo para saltear verduras, freír huevos por la mañana, mezclarlo en un aderezo para ensaladas o cualquier otra idea que se te ocurra.
Los aceites con infusión de cannabis, a diferencia del cannabutter, no contienen productos de origen animal, lo que los convierte en opciones veganas y kosher. Preparar tu propio aceite de cannabis te permite crear la cantidad perfecta que necesitas y experimentar con diferentes recetas, consistencias y sabores.
Ten en cuenta que la cantidad y potencia del cannabis que utilices determinarán la potencia del aceite, pero no podrás medir exactamente cuánto THC contiene. Exponer el aceite a altas temperaturas, como en una sartén mientras cocinas, puede degradar parte de su potencia en comparación con usarlo como aderezo.
Sin embargo, en comparación con otras infusiones de cannabis, como el cannabutter en un lote de brownies, la consistencia del aceite de cocina con cannabis facilita su medición. Puedes agregar mucho a un aderezo para ensaladas o simplemente añadir un poco en una sartén para cocinar toda tu comida.
Tipos de aceites base para infundir con cannabis
Hay varios tipos de aceites base que se pueden infusionar con cannabis, y la elección del aceite adecuado dependerá de tus preferencias de sabor y los platos que planeas cocinar. Los aceites varían en consistencia a temperatura ambiente, así que piensa en cómo planeas almacenar y usar tu aceite.
Algunos de los aceites base comunes para infusionar con cannabis incluyen:
Aceite de oliva: Tiene un sabor rico y es adecuado para una variedad de platos, desde ensaladas hasta platos calientes. Es importante usar aceite de oliva virgen extra de alta calidad para obtener mejores resultados.
Aceite de coco: Tiene un sabor suave a coco y es especialmente útil para recetas de repostería o platos asiáticos. El aceite de coco sólido a temperatura ambiente, por lo que es importante calentarlo suavemente para infusionarlo con cannabis.
Aceite de aguacate: Tiene un sabor suave y es ideal para aderezos para ensaladas o para cocinar a fuego medio.
Aceite de girasol: Tiene un sabor neutral y es una buena opción para platos que requieren aceite a alta temperatura.
Aceite de almendra: Tiene un sabor a nuez y funciona bien en recetas dulces o para aderezar ensaladas.
Aceite de cáñamo: Este aceite tiene un sabor a nuez similar a las semillas de cáñamo y complementa bien los platos más saludables.
Recuerda que algunos aceites tienen puntos de humo más bajos que otros, lo que significa que pueden quemarse a altas temperaturas. Considera cómo planeas usar el aceite y elige uno que se adapte a tus necesidades culinarias.
Aceite Cannabis
Equipment
- 1 Bandeja para hornear
- 1 Papel de hornear
- 1 Horno
- 1 Colador de malla o paño de Algodón
- 1 Molinillo de cannabis
- 1 Cacerola, olla grande o olla de cocción lenta
- 1 Recipiente de vidrio para el aceite infusionado
Ingredientes
- 1 Taza Flores de cannabis, marihuana 7 u 8 gramos
- 1 Taza Aceite de oliva O cualquier aceite vegetal de su elección
Elaboración paso a paso
- 1. Descarboxilar el cannabis. Recomendamos descarboxilar la hierba primero y luego ponerla en aceite. La descarboxilación de la hierba convierte el THCA no intoxicante de la planta en THC, el compuesto psicoactivo que te colocará. Configura tu horno a 110º y precalienta. Muela o rompa a mano sus cogollos en el papel de pergamino en una bandeja para hornear. No lo muelas demasiado fino hasta convertirlo en polvo, ya que pasará a través de la gasa o el colador y afectará el aceite. Calentar durante 30-40 minutos.
- 2. Calentar aceite y cannabis descarboxilado . Agregue aceite y cannabis descarboxilado a una olla de baño maría, una olla de cocción lenta o una cacerola, y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Asegúrese de que la temperatura del aceite se mantenga entre 70º y 90º
- 3. Colar y guardar el aceite. Coloca un colador de malla o una gasa sobre el recipiente para el aceite y vierte la mezcla de aceite y cannabis a través de él. No lo aprietes, esto agregará más clorofila a tu aceite y hará que tenga un sabor más vegetal. Deseche el material vegetal. El aceite tendrá una vida útil de al menos dos meses y se puede extender con refrigeración.