Decarboxilación
La decarboxilación del cannabis es un proceso que consiste en aplicar calor a la planta de cannabis para activar los cannabinoides presentes en ella. Los cannabinoides son compuestos químicos que se encuentran en la planta de cannabis y que tienen efectos psicoactivos y terapéuticos en el cuerpo humano.
La decarboxilación es necesaria porque los cannabinoides no están en su forma activa en la planta de cannabis en su estado natural. Los cannabinoides se encuentran en forma de ácidos, como el THC-A y el CBD-A, que no tienen propiedades psicoactivas ni terapéuticas hasta que son activados por medio del calor.
Al aplicar calor al cannabis, los ácidos cannabinoides se convierten en cannabinoides activos. Por ejemplo, el THC-A se convierte en THC, que es el principal compuesto psicoactivo del cannabis. De esta manera, la decarboxilación es un paso importante para obtener los efectos deseados del cannabis, ya que permite que los cannabinoides sean activados y puedan interactuar con los receptores cannabinoides del cuerpo humano.
La decarboxilación del cannabis se puede realizar de varias formas, como en un horno convencional, en un horno de convección, en una olla de cocción lenta, en una sartén, entre otros. Cada método tiene sus propias ventajas y desventajas en cuanto a la eficacia, el tiempo y la temperatura necesarios para lograr una decarboxilación completa y óptima.
La decarboxilación ocurre cuando se aplica calor a la planta de cannabis. Durante este proceso, los ácidos cannabinoides inactivos, como el THCA y el CBDA, se convierten en los cannabinoides activos THC y CBD, que tienen efectos terapéuticos y psicoactivos.
La decarboxilación se realiza típicamente antes de cocinar o consumir el cannabis, ya que los cannabinoides activos son más potentes y efectivos que los ácidos cannabinoides inactivos. Si se consume cannabis sin decarboxilar, se puede sentir un efecto mínimo o nulo debido a la falta de cannabinoides activos.
Para decarboxilar el cannabis, se recomienda precalentar el horno a una temperatura entre 100 y 115°C. Luego, se debe colocar el cannabis en un recipiente para hornear y dejarlo en el horno durante unos 30-40 minutos. El tiempo exacto dependerá del tipo y la cantidad de cannabis que se esté decarboxilando.
Es importante tener en cuenta que la decarboxilación también puede ser realizada con otros métodos, como la cocción lenta en una olla de cocción lenta o en un baño de agua. Sin embargo, la temperatura y el tiempo de exposición deben ser controlados cuidadosamente para evitar la pérdida de cannabinoides y terpenos importantes en la planta de cannabis.
Decarboxilación
Equipment
- Horno
Ingredientes
- Papel hornear o papel aluminio
- Flores de cannabis
Elaboración paso a paso
- Preparar el cannabis:El primer paso es preparar el cannabis para la decarboxilación. Para ello, se recomienda utilizar cannabis seco y molido. Si el cannabis está demasiado húmedo, es posible que sea necesario secarlo antes de usarlo. También es recomendable retirar las semillas y los tallos, ya que no contienen cannabinoides y pueden afectar el sabor y la textura de los productos finales.
- Precalentar el horno: Elsiguiente paso es precalentar el horno a una temperatura baja. La temperaturaideal para la decarboxilación del cannabis es de 110-120°C, ya que estatemperatura activa los cannabinoides sin degradarlos.
- Cubrir la bandeja para hornear: Cubrir la bandeja para hornear con papel pergamino o papel de aluminio para evitar que el cannabis se pegue.